Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. В сотейнике, в небольшом количестве оливкового масла, пассеровать мелко нарезанный репчатый лук до прозрачности
  2. Добавить рис и обжарить в течение 3-4 минут, интенсивно помешивая
  3. Влить порцию (половник) подсоленного горячего овощного бульона, уменьшить огонь до среднего, и готовить, помешивая, до полного испарения жидкости
  4. Добавлять бульон частями, по мере его выкипания
  5. Готовить в течение 20-25 минут
  6. За 5 минут до окончания приготовления добавить горошек, прогреть
  7. Влить сливки, довести до слабого кипения, аккуратно перемешать содержимое сотейника, накрыть крышкой и дать настояться
  8. При подаче в тарелку положить небольшой кусочек сливочного масла
  9. Так же можно добавить тертый пармезан, по желанию

Приятного аппетита!!