Сливочный крем на сгущенном молоке

Ингредиенты

0/11 ингредиенты

0,75 стакана сахарной пудры

1 ст. л. ванильного сахара

1 ст. л. какао-порошка

1 ст. л. коньяка

150 г малины

2 ст. л. грецких орехов,

8 ст. л. сгущенного молока

Для соуса:

масло сливочное – 200 г

сахар – 50 г

сок и тертая цедра 0,5 лимона

Этапы приготовления

0/0 выполнено

Размягченное сливочное масло нарезать кусочками, размешать до однородной консистенции
Всыпать сахарную пудру и ванильный сахар, взбить венчиком до получения пышной массы
Не прекращая взбивать, постепенно добавить небольшими порциями сгущенное молоко и продолжать взбивать еще 10–12 мин
Если при этом жидкость отсекается от масла, крем нужно слегка подогреть и взбить повторно
Можно также добавить немного масла и снова взбить
Во взбитый крем добавить лимонный сок и цедру, коньяк, какао и мелко растертые обжаренные орехи
Малину пюрировать с сахаром
Подавать крем с малиновым соусом

Приятного аппетита!!