Этапы приготовления
0/0 выполнено- Сахар поместить в широкую плоскую кастрюлю с 220 мл воды
- Нагреть до полного растворения сахара, довести до кипения и снять с огня
- Сливы разделить пополам, вынуть косточки и варить под крышкой на медленном огне 3–4 минуты, пока сливы не размягчатся, но еще будут сохранять свою форму
- Положить сливы в сироп на 2 часа для охлаждения и придания ему цвета
- Масло, муку и сахар растирать вместе, пока смесь не станет напоминать крошки
- Высыпать на противень и выпекать 7–10 минут, пока не подрумянится, в духовке, предварительно разогретой до 180˚С
- Шумовкой извлечь сливы из сиропа и подсушить
- Выложить сливы на корж
- Сбрызнуть сиропом, нанести полученную обсыпку
- Подогревать 10 минут в предварительно разогретой духовке при 180˚С
- Кукурузную муку развести 30 мл воды, размешать до однородного состояния
- Влить 300 мл сиропа в кастрюлю и довести до кипения
- Ввести кукурузную муку и варить, постоянно помешивая, до загустения
- Пирог подать на стол теплым с сыром «маскарпоне» или с густой сметаной
- Сироп подать отдельно
Начать обсуждение