Этапы приготовления
0/0 выполнено- Картофель тщательно вымыть, сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на сильный огонь
- Когда вода закипит, уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой
- Варить картофель до готовности, 15 мин
- Снять с огня, слить воду
- Дать картофелю остыть
- Затем очистить его и нарезать небольшими кубиками
- Грибы промыть, сложить в сотейник с водой, поставить на огонь и довести до кипения
- Уменьшить огонь и варить 4 мин
- Откинуть грибы на дуршлаг и еще раз промыть холодной водой
- * Сохраните грибной отвар для супа или соуса
- Если в ближайшее время вы не будете готовить ни то, ни другое, разлейте отвар по формам для льда и заморозьте
- Лук очистить, мелко нашинковать
- В сковороде разогреть растительное масло
- Обжаривать лук и грибы, постоянно помешивая, 3 мин
- Сыр натереть на крупной терке
- Нарезанный картофель, грибы и лук переложить в миску
- Добавить тертый сыр, приправу для картофеля, перец по вкусу и тщательно перемешать
- Разогреть духовку до 220°С
- Противень накрыть пергаментом, сбрызнуть его холодной водой
- Размороженное слоеное тесто выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в тонкий пласт, 3 мм толщиной
- Обрезать неровные края
- Получившийся прямоугольник разрезать сначала вдоль на две половины, а затем поперек на несколько равных частей
- Яйца слегка взбить
- Смазать внутреннюю часть получившихся прямоугольников
- Положить на каждый их них по 2 ст
- л
- начинки и свернуть в кулечки
- Прижать пальцами место соединения
- Выложить кулечки на противень, смазать оставшимся яйцом, поставить в духовку и запекать 15 мин
- Подавать горячими
Начать обсуждение