Этапы приготовления
0/0 выполнено- Взбить 5 яиц с 1 стаканом сахара в крепкую пену
- Добавить муку и размолотые орехи, замесить тесто
- Наносить тесто тонким слоем на листы пергамента и выпекать в разогретой до 180 °С духовке до золотистого цвета, 5–7 мин
- Для крема взбить желтки 5 яиц с оставшимся стаканом сахара, поставить на водяную баню, добавить растворимый кофе и, непрерывно помешивая, варить, пока не загустеет
- Остудить и взбить со сливочным маслом в пышную пену
- Промазать готовые коржи кремом, верхний слой залить растопленным на водяной бане шоколадом
- Дать постоять в холодильнике несколько часов
- Подавать, нарезав треугольниками
Начать обсуждение