Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Изюм или чернослив залейте кипящей водой и оставьте на 30–40 мин
  2. , затем откиньте на дуршлаг и обсушите
  3. Чернослив мелко порежьте
  4. Орехи мелко порубите
  5. Мак залейте кипятком на 10 мин
  6. , откиньте на сито, обсушите и слегка разотрите в ступке с 1 ст
  7. л
  8. сахара
  9. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром добела
  10. Добавьте сметану, взбейте еще раз
  11. Постепенно, порциями, добавьте муку, просеянную с разрыхлителем, и вымесите до однородности
  12. Получившуюся массу разделите на 4 части
  13. В одну добавьте орехи, во вторую – мак, в третью – какао, в четвертую изюм (чернослив)
  14. Противень смажьте маслом, распределите одну часть теста, поместите в разогретую до 200 °С духовку и выпекайте 20–25 мин
  15. , пока деревянная палочка, воткнутая в корж, не будет выходить сухой
  16. Таким же образом испеките оставшиеся 3 коржа
  17. Остудите
  18. Для первого крема яйцо взбейте с сахаром и ванильным сахаром миксером добела
  19. Добавьте кофе, разведенный в 2 ст
  20. л
  21. кипятка, остудите и взбейте
  22. Затем добавьте размягченное масло, взбейте до однородности
  23. Для второго крема взбейте миксером охлажденную сметану, постепенно добавляя сахар и ванильный сахар
  24. Растопите на водяной бане или в микроволновке шоколад, смешанный со сливками
  25. Прослоите коржи кремом, чередуя два его вида, с помощью кисточки покройте их сверху шоколадной глазурью, поставьте в холодильник на 6–8 ч
  26. Совет До нанесения крема коржи можно слегка промазать сливочным ликером (типа «Бэйлиз») с помощью кондитерской кисточки
  27. Вы можете использовать только один вид крема, увеличив его количество в 2 раза

Приятного аппетита!!