Этапы приготовления
0/0 выполнено- Разрежьте курицу на порционные куски
- Посолите, поперчите и обваляйте в муке, излишки стряхните
- Очистите лук и морковь
- Лук нарежьте маленькими кубиками, морковь – соломкой
- Очистите яблоки и нарежьте небольшими ломтиками
- Курагу разрежьте пополам
- Разогрейте в широкой и глубокой сковороде или сотейнике оливковое масло и обжарьте курицу на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон
- Переложите куски курицы на тарелку и сохраняйте в тепле
- Добавьте в сковороду сливочное масло и обжарьте лук на среднем огне, помешивая, до мягкости, 5 мин
- Добавьте морковь и жарьте вместе еще 5-7 мин
- Налейте в сковороду вино, доведите до кипения и убавьте огонь
- Посолите и поперчите, положите палочку корицы
- Выложите куски курицы в сковороду: вначале голени и бед-рышки, а потом куски грудки и крылышки
- Положите изюм, курагу и яблоки и накройте крышкой
- Готовьте на слабом огне 40 мин
- Подогрейте тарелки в духовке или микроволновой печи
- Разложите соте и сразу же подавайте со свежим хлебом
Начать обсуждение