Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Разрежьте курицу на порционные куски
  2. Посолите, поперчите и обваляйте в муке, излишки стряхните
  3. Очистите лук и морковь
  4. Лук нарежьте маленькими кубиками, морковь – соломкой
  5. Очистите яблоки и нарежьте небольшими ломтиками
  6. Курагу разрежьте пополам
  7. Разогрейте в широкой и глубокой сковороде или сотейнике оливковое масло и обжарьте курицу на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон
  8. Переложите куски курицы на тарелку и сохраняйте в тепле
  9. Добавьте в сковороду сливочное масло и обжарьте лук на среднем огне, помешивая, до мягкости, 5 мин
  10. Добавьте морковь и жарьте вместе еще 5-7 мин
  11. Налейте в сковороду вино, доведите до кипения и убавьте огонь
  12. Посолите и поперчите, положите палочку корицы
  13. Выложите куски курицы в сковороду: вначале голени и бед-рышки, а потом куски грудки и крылышки
  14. Положите изюм, курагу и яблоки и накройте крышкой
  15. Готовьте на слабом огне 40 мин
  16. Подогрейте тарелки в духовке или микроволновой печи
  17. Разложите соте и сразу же подавайте со свежим хлебом

Приятного аппетита!!