Соус из клюквы с яблоком и изюмом

Ингредиенты

0/11 ингредиенты

1 апельсин

1 большое яблоко

1 см свежего корня имбиря

1 средняя луковица

1 стакан клюквы (замороженную разморозить)

2–3 ст. л. меда

3 бутона гвоздики

3 горошины душистого перца

горсть изюма

оливковое масло «экстра вирджин»,

соль

Этапы приготовления

0/0 выполнено

Лук очистите и мелко нарежьте. Яблоко очистите от кожуры, удалите сердцевину, нарежьте очень маленькими кубиками. Корень имбиря очистите и натрите на терке.
Разогрейте в сотейнике оливковое масло и обжарьте на среднем огне лук, 5 мин. Когда лук станет мягким, добавьте яблоки и готовьте, помешивая, еще 5 мин.
Натрите на мелкой терке цедру и выжмите сок из апельсина. Положите в сотейник клюкву и имбирь, сок и цедру апельсина, добавьте специи. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 30 мин. Снимите сотейник с огня, вмешайте мед по вкусу. Подавайте соус теплым или полностью остудите.

Приятного аппетита!!