Этапы приготовления
0/0 выполнено- Влить в кастрюлю 3,5 л воды, посолить, довести до кипения, добавить пасту
- Половину масла разогреть на сковороде, добавить чеснок, порезанный на четвертинки
- Обжарить на несильном огне 3 мин
- Добавить обсушенные филе анчоусов и готовить на самом слабом огне, пока они не растают
- Добавить обсушенного тунца, прибавить огонь
- Обжаривать несколько минут, затем влить вино
- Готовить, пока не выпарится алкоголь
- Добавить каперсы и томаты
- Готовую пасту откинуть на дуршлаг; сохранить 2 ст
- л
- воды, в которой варилась паста
- Смешать пасту с соусом, добавить зелень базилика, оставшееся масло, приправить, перемешать
- Если блюдо окажется слишком сухим, влить немного сохраненной воды
Начать обсуждение