Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. В кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения, посолите и опустите спагетти
  2. Готовьте в зависимости от вида пасты
  3. В среднем варка пасты занимает 7-8 минут, не переваривайте
  4. Лук мелко нарежьте и обжарьте на среднем огне в 1 ст
  5. л
  6. оливкового масла в течение 5-7 минут, до мягкости и прозрачности
  7. Баклажаны порежьте ломтиками толщиной 0,5 см, выложите их к луку, слегка присолите
  8. Зубчики чеснока и помидоры порежьте произвольно и добавьте в сковороду
  9. Слегка посолите соус, чтобы помидоры отдали свой сок
  10. Добавьте листья тимьяна
  11. Если тимьяна нет, его можно заменить прорубленными листьями петрушки, добавлять петрушку в соус надо за 1-2 минуты до окончания готовки
  12. Когда спагетти будут готовы, откиньте их на дуршлаг, сохранив 1 ст
  13. л
  14. воды, в которой она варилась
  15. В соус добавьте сливочное масло, после этого снимите сковороду с огня и выложите в нее спагетти
  16. Тщательно перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл спагетти
  17. При подаче посыпьте пасту с баклажанами и помидорами тертым пармезаном

Приятного аппетита!!