Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Помидоры надрезать крест-накрест около плодоножки, залить кипятком и оставить на 5 минут
  2. Воду слить, томаты очистить и крупно нарезать
  3. Лук нашинковать тонкими полукольцами, чеснок измельчить
  4. Сельдерей очистить, удалив грубые волокна, и тонко нарезать
  5. Каждый баклажан разрезать вдоль пополам, каждую половинку нарезать на дольки толщиной 3 мм
  6. Сковороду хорошо разогреть на сильном огне, влить оливковое масло и обжарить баклажаны небольшими порциями до полуготовности
  7. Лук пассеровать до прозрачности в оливковом масле, добавить чеснок и сельдерей и потомить несколько минут все вместе
  8. Положить помидоры, тушить 5-7 минут
  9. Затем добавить в соус уксус, соль и столько сахара, чтобы получился гармоничный кисло-сладкий вкус
  10. Положить баклажаны и тушить 12-15 минут до готовности
  11. Пасту сварить, как указано на упаковке, заправить 1 ст
  12. л
  13. оливкового масла и аккуратно перемешать с соусом
  14. Подавать немедленно

Приятного аппетита!!