Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Мясо лобстера аккуратно вынуть из панциря
  2. Вы можете узнать, как это сделать, на нашем сайте в разделе «Энциклопедия»
  3. Клешни сохранить
  4. Сливки и свежевыжатый апельсиновый сок смешать, добавить мелко нашинкованный имбирь, выпарить до получения консистенции густого соуса, добавить соль и перец по вкусу, перемешать
  5. Для этого соуса нужно использовать именно свежевыжатый сок – он выпаривается равномерно
  6. У спаржи обрезать одеревенелые кончики, бланшировать в кипятке с добавлением соли и сахара по вкусу
  7. Мясо лобстера быстро прогреть в полученном соусе
  8. Горячую спаржу и лобстера выложить на тарелку, декорировать тонкими полосками сыра и клешнями омара

Приятного аппетита!!