Старопольский бигос

Ингредиенты

• 1 лавровый лист
• бульон мясной
• вино красное сухое – 1/2 ст
• говядина вареная – 400 г
• домашняя колбаса – 200 г
• капуста белокочанная – 2 кг
• квашеная капуста – 4 ст
• лук репчатый – 2 шт
• масло сливочное – 1 ст.л.
• мука пшеничная – 1 ст.л.
• мясо дичи – 200 г
• огурцы соленые – 5-6 шт
• сало – 50 г
• свиная солонина ("касслер") без жил и прожилок – 100 г
• свинина жареная – 150 г,
• свинина копченая грудинка – 400 г
• соленые яблоки – 3-4 шт
• соль
• чернослив – 8-10 шт

Foodmag.meНет оценки1 h1 h 0