Этапы приготовления
0/0 выполнено- Приготовить соус
- Авокадо помыть, очистить от шкурки, разрезать вдоль на две половинки и вытащить косточку
- Чеснок и лук очистить, болгарский перец освободить от семян
- Кинзу промыть и обсушить, оставить одни листья (без веточек)
- В блендер сложить авокадо, зубчики чеснока, перец, листья кинзы, четвертинку луковицы, выжать лимонный сок, добавить оливковое масло, соль и перец
- Пюрировать до получения однородного соуса
- Попробовать, при необходимости подсолить
- Вырезку обсушить бумажным полотенцем, а затем нарезать кусочками толщиной 1,5 — 2 см
- Обжаривать на раскаленной сковороде, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны
- Посолить, поперчить и оставить на пару минут, чтобы мясо «отдохнуло»
- Для подачи выложить в тарелку обжаренное мясо и обильно сдобрить соусом из авокадо
Сообщить об ошибке в рецепте
Начать обсуждение