Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Судака очистить, разделать на филе
  2. Разрезать филе на порционные куски
  3. Каждый кусок натереть солью и перцем
  4. Укроп, петрушку и тимьян вымыть и обсушить
  5. Поместить куски судака в пароварку
  6. Сверху положить зелень и лавровые листья
  7. Аккуратно, по боковой стенке, влить в пароварку кипяток
  8. Закрыть крышкой и оставить на 15 мин
  9. Отделить желтки от белков
  10. Укроп вымыть, обсушить
  11. Измельчить укроп вместе с оливками
  12. Добавить желтки, цедру и сок лимона
  13. Перемешать и выложить в миску
  14. Взбить белки со щепоткой соли
  15. Добавить желтковую массу и еще раз взбить
  16. Посолить, поперчить по вкусу
  17. Рыбу переложить на блюдо, полить соусом

Приятного аппетита!!