Этапы приготовления
0/0 выполнено- В сотейнике растопить сливочное масло, слегка обжарить очищенные и крупно нарезанные овощи
- Добавить фасоль, потушить 2 мин
- , затем влить овощной бульон
- Дать закипеть и варить на среднем огне 30 мин
- Снять с огня, добавить тимьян и сливки
- Взбить блендером
- Приправить по вкусу солью и перцем, дать настояться под крышкой 5 мин
- Тем временем разогреть на сковороде оливковое масло, быстро обжарить мидии, залить их вином и накрыть крышкой
- Готовить на сильном огне 4 мин
- Затем снять с огня, удалить панцири, приправить по вкусу
- Мясо мидий переложить в оставшийся на сковороде соус и перемешать
- Подавать суп горячим, с мидиями и оливковым маслом
Начать обсуждение