Этапы приготовления
0/0 выполнено- Рыбу вымыть, нарезать кусочками шириной 3–4 см, положить в кастрюлю
- Влить 1 л воды, добавить лавровый лист
- Поставить на сильный огонь, дать закипеть
- Снять пену, уменьшить огонь до минимума и варить 3 мин
- Снять с огня, вынуть лавровый лист и отставить
- Свеклу, картофель и чеснок очистить
- Свеклу и картофель тонко нарезать соломкой, чеснок измельчить
- Перец вымыть, удалить сердцевину и плодоножку, мякоть нарезать соломкой
- Положить свеклу в чистую кастрюлю, добавить лимонный сок и 3 ст
- л
- рыбного бульона
- Готовить на среднем огне, время от времени помешивая, 15 мин
- Разогреть в сотейнике растительное масло
- Обжарить в нем перец, 5 мин
- Добавить перец в кастрюлю со свеклой, перемешать
- Влить оставшийся рыбный бульон
- Добавить картофель, готовить 10 мин
- Укроп и зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать
- Добавить в свекольник кусочки рыбы, зелень и чеснок, прогреть 2 мин
- Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 5–7 мин
- Подавать со сметаной
Начать обсуждение