Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1.  Рыбу вымыть, нарезать кусочками шириной 3–4 см, положить в кастрюлю
  2. Влить 1 л воды, добавить лавровый лист
  3. Поставить на сильный огонь, дать закипеть
  4. Снять пену, уменьшить огонь до минимума и варить 3 мин
  5. Снять с огня, вынуть лавровый лист и отставить
  6.  Свеклу, картофель и чеснок очистить
  7. Свеклу и картофель тонко нарезать соломкой, чеснок измельчить
  8. Перец вымыть, удалить сердцевину и плодоножку, мякоть нарезать соломкой
  9. Положить свеклу в чистую кастрюлю, добавить лимонный сок и 3 ст
  10.  л
  11. рыбного бульона
  12. Готовить на среднем огне, время от времени помешивая, 15 мин
  13.  Разогреть в сотейнике растительное масло
  14. Обжарить в нем перец, 5 мин
  15. Добавить перец в кастрюлю со свеклой, перемешать
  16. Влить оставшийся рыбный бульон
  17.  Добавить картофель, готовить 10 мин
  18.  Укроп и зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать
  19. Добавить в свекольник кусочки рыбы, зелень и чеснок, прогреть 2 мин
  20. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 5–7 мин
  21. Подавать со сметаной

Приятного аппетита!!