Свиная голяшка по-баварски

Ингредиенты

0/11 ингредиенты

красный винный уксус – 1 ст. л.

лавровый лист – 2 шт.

луковицы шалота – 7-8 шт.,

овощной бульон – 0,5 л

растительное масло – 3 ст. л.

свиная голяшка – 500 г

соль

темное пиво – 0,5 л

черный и душистый перец

чеснок – 4 зубчика

щепотка сухого тимьяна и майорана

Этапы приготовления

0/0 выполнено

Голяшку вымыть. Сделать ножом глубокие проколы и вложить по лезвию ножа четвертинки зубчиков чеснока.
Смешать перец, соль, раскрошенный лавровый лист, тимьян и майоран с 2 ст. л. растительного масла и уксусом. Смазать свинину.
Разогреть духовку до 230°С. В сотейнике разогреть оставшееся масло и обжарить мясо до золотистой корочки. Лук очистить. В глубокую форму положить мясо и лук, залить пивом. Готовить 15–20 мин., затем влить бульон, накрыть и тушить в духовке еще 1,5 ч. За 30 мин. до окончания крышку снять.

Приятного аппетита!!