Этапы приготовления
0/0 выполнено- Рульку, обвязав нитью вдоль и поперек, натрите крупной столью, выложите в глубокую кастрюлю, залейте маринадом (газированную воду влейте последней) и оставьте в холодильнике на ночь
- Утром, долейте воды и отварите рульку до готовности (2
- Затем остудите (бульон не выливайте), снимите нить, обильно смажьте соусом из меда, водки и соевого соуса
- Картофель нарежьте кружочками и выложите на противень для запекания, смазанный сливочным маслом, сверху выложите рульку и отправьте запекаться в духовку (230°C) на 40 минут
- За это время 2-3 раза смазывайте ее оставшимся соусом
- Тушим капусту: капусту нашинковать, яблоко и лук нарезать мелкими кубиками и выложить на сковороду или в казан, приправить солью, сахаром, перцем, тмином и слегка обжарить
- Влить бульон (процеженный), в котором варилась рулька или воды и тушить 20 минут
- За 10 минут до готовности (зависит от того какую капусту вы любите: мягкую или хрустящую) влить ложку уксуса
- Выключив огонь всыпьте клюкву
- Выложите рульку на блюдо, вокруг — картофель и капусту
Сообщить об ошибке в рецепте
Начать обсуждение