Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Срезать со свинины почти весь жир, оставив лишь слой около 1–2 мм
  2. Выложить мясо в глубокую посуду, полить лимонным соком и посыпать мелко порубленным чесноком
  3. Оставить мясо в маринаде на 30 мин
  4. Разогреть в сковороде 2 ст
  5. л
  6. оливкового масла, положить свинину и обжарить ее с обеих сторон до золотистой корочки
  7. Коньяк смешать с имбирем, медом и мелко нарезанным перцем чили, туда же вылить маринад из-под свинины
  8. Выложить обжаренное мясо в жаропрочную посуду
  9. В большой сковороде разогреть 2 ст
  10. л
  11. оливкового масла, влить коньячную смесь, дать закипеть
  12. Свинину посолить, влить полученный коньячный соус, накрыть крышкой и запекать в разогретой до 200ºС духовке 25–30 мин

Приятного аппетита!!