Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Щедрую щепотку тмина, горсть морской соли и 10 измельченных зерен перца горошком перемешать
  2. Свинину свернуть в рулет и перевязать ниткой в нескольких местах
  3. Обвалять в смеси перца, соли и тмина
  4. В тяжелой сковороде (которую затем можно будет поставить в духовку) растопить сливочное масло и обжарить свинину с обеих сторон до золотистой корочки
  5. Добавить чеснок, тонко нарезанный фенхель и лавровые листья
  6. Накрыть крышкой и запекать свинину около 1,5 ч в разогретой до 180ºС духовке
  7. Перед тем как нарезать на порции, готовой свинине дать постоять около 20 мин
  8. Подавать можно с отварным рисом

Приятного аппетита!!