Этапы приготовления
0/0 выполнено- Щедрую щепотку тмина, горсть морской соли и 10 измельченных зерен перца горошком перемешать
- Свинину свернуть в рулет и перевязать ниткой в нескольких местах
- Обвалять в смеси перца, соли и тмина
- В тяжелой сковороде (которую затем можно будет поставить в духовку) растопить сливочное масло и обжарить свинину с обеих сторон до золотистой корочки
- Добавить чеснок, тонко нарезанный фенхель и лавровые листья
- Накрыть крышкой и запекать свинину около 1,5 ч в разогретой до 180ºС духовке
- Перед тем как нарезать на порции, готовой свинине дать постоять около 20 мин
- Подавать можно с отварным рисом
Начать обсуждение