Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1.  Огурцы вымыть и нарезать продольными брусочками толщиной 1 см
  2. Аккуратно срезать ножом семена, сохранить их
  3. Смешать 50 мл соевого соуса с уксусом
  4. Положить в получившуюся смесь огурцы и мариновать 30 мин
  5.  Свинину вымыть и нарезать кусками толщиной 1 см
  6.  Огуречные семена измельчить
  7. Имбирь очистить, натереть на мелкой терке
  8. В миске смешать огуречные семена, имбирь, цедру лимона, мед, вино и оставшийся соевый соус
  9.  Сложить куски свинины в миску, влить полученную смесь, перемешать и оставить на 30 мин
  10.  Вынуть огурцы из маринада, обсушить бумажными салфетками и обжарить в 2 ст
  11.  л
  12. разогретого растительного масла по 1,5 мин
  13. с каждой стороны
  14. Переложить на заранее подогретое в духовке или микроволновой печи блюдо
  15.  Сильно нагреть в той же сковороде оставшееся растительное масло
  16. Обжарить свинину на сильном огне по 2 мин
  17. с каждой стороны, затем добавить в сковороду маринад из-под мяса и готовить еще 4 мин
  18. Выложить мясо на блюдо с огурцами
  19. Присыпать черным перцем и мелко нарезанным зеленым луком
  20. КСТАТИ В китайской кухне огурцы не употребляют в сыром виде
  21. Их маринуют, жарят на растительном масле до румяной корочки
  22. Подают огурцы не только как гарнир к мясу или рыбе, но и как самостоятельное блюдо вместе с другими жареными овощами

Приятного аппетита!!