Этапы приготовления
0/0 выполнено- Макароны отварить в кипящей подсоленной воде до готовности, 10 мин
- Откинуть, дать стечь воде
- Свинину вымыть и обсушить, приправить солью и перцем с обеих сторон
- Сыр натереть на мелкой терке
- Тимьян промыть, обсушить
- Оставить одну веточку для украшения
- Остальные мелко порубить и смешать с тертым сыром
- Желток смешать с 0,5 ст
- л
- воды
- Филе свинины обвалять в муке, потом в яичном желтке, а затем в смеси пармезана и тимьяна
- Масло разогреть в сковороде
- Обжарить мясо на среднем огне по 4–5 мин
- с каждой стороны
- Лук очистить и измельчить
- Черри очистить от кожицы, разрезать пополам
- Мясо вынуть из сковороды, сохранить теплым
- В оставшемся масле обжарить лук (1–2 мин
- ), добавить помидоры, слегка обжарить
- Приправить, влить бульон и готовить на слабом огне еще 2–3 мин
- Выложить на тарелку мясо с макаронами и обжаренными томатами
- Украсить тимьяном
Начать обсуждение