Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Грудинку вымыть, обсушить, нарезать кусками по 2 ребра.
  2. Вскипятить в кастрюле подсоленную воду, положить в нее ребрышки. Еще раз довести до кипения, после чего готовить на небольшом огне без крышки 30 минут. Снять с огня. Дать остыть в бульоне.
  3. Перемешать в миске до однородности кетчуп, мед, паприку, уксус и масло. Добавить соль и перец.
  4. Выложить ребра на решетку. Поставить ее в поддон, наполненный на 1 см водой, смазать приготовленной заправкой.
  5. Запекать в разогретой до 220 °С духовке 15 минут, во время приготовления один раз перевернуть.

Приятного аппетита!!