Этапы приготовления
0/0 выполнено- Креветки отварить в кипящей воде и очистить
- Сливочное масло распустить в горячей кастрюле, подсыпать муку
- Жарить, помешивая, 2 мин
- Снять с огня, постепенно влить молоко, тщательно перемешать
- Процедить, ввести бульон
- Довести до кипения, убавить огонь
- Натереть на мелкой терке сыр и, помешивая, добавить в суп
- Добавить сливки, соль, перец, куркуму, креветки и варить при слабом кипении 3–4 мин
- Перед окончанием варки ввести коньяк
- Суп разлить по тарелкам, украсить рубленой зеленью и гренками, приправленными паприкой
Начать обсуждение