Этапы приготовления
0/0 выполнено- Приготовить соус, смешав очищенные от семян и измельченные чили с остальными ингредиентами и 2 ч
- л
- воды
- Закрыть миску с соусом пленкой и поставить в холодильник на 15 мин
- Рис сварить как обычно и остудить
- Рыбу разрезать на 16 равных продолговатых кусочков
- Яйца с соком лайма взбить в глубокой тарелке, в другую тарелку насыпать муки, в третью выложить рис
- Каждый кусок обвалять сначала в муке, стряхнуть лишнюю; погрузить в яичную смесь, затем обвалять в рисе
- Разогреть масло во фритюрнице или глубокой сковороде – как только оно начнет слегка дымиться, уменьшить жар до минимального, положить рыбу и жарить ее по 3 мин
- с каждой стороны, периодически слегка утапливая
- Переложить на бумажные полотенца, затем сразу же подать с острым соусом
Начать обсуждение