Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Рис промыть, отварить до состояния аль денте.
  2. У хлеба срезать корки, замочить мякиш в молоке.
  3. Мясо вымыть, если есть пленки удалить. Лук помыть и очистить. В мясорубке перекрутить говядину, сало и лук. Смешать фарш с хлебом и яйцом, добавить рис,  соль, перец.
  4. Сформировать из полученного фарша тефтели, обвалять в муке. На сковороде разогреть оливковое масло, добавить чеснок, розмарин, черный перец — горошек. Обжарить тефтели. Выложить на тарелку.
  5. Готовим соус. В сковороде, где ранее жарили тефтели, обжарить 1 столовую ложку муки до светло-коричневого цвета, добавить бульон. Хорошо перемешать. Добавить сливки, варить до загустения. В соус добавить  тефтели, тушить 10-12 минут. За минуту до конца приготовления, посыпать рубленной зеленью.

Приятного аппетита!!