Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Картофель вымыть щеткой, соскоблить кожуру и разрезать пополам
  2. Варить в подсоленной кипящей воде 8-10 минут до мягкости
  3. Тем временем приготовить соус «винегрет», смешав оливковое масло с уксусом, раздавленным чсноком, солью и перцем по вкусу
  4. Затем добавить в эту смесь укроп
  5. Картофель слить и вновь поместить в кастрюлю
  6. Влить туда же 2 ст
  7. л
  8. винегрета, накрыть крышкой и сохранять в тепле
  9. Для приготовления сливочной заправки в другой кастрюле осторожно нагреть (но не кипятить!) сливки, влить лимонный сок, добавить укроп, размешать
  10. Форель разобрать на небольшие кусочки, добавить в соус и на слабом огне нагревать рыбу, осторожно потряхивая, пока она не станет теплой
  11. Салатные листья и травы порвать руками на кусочки, разложить в 2 тарелки, полить некоторым количеством оставшегося винегрета, по краям выложить заправленный винегретом картофель
  12. В рыбу добавить лимонную цедру и осторожно перемешать
  13. Ложкой переложить рыбу и сливочную заправку в центр салата
  14. Сразу же подать

Приятного аппетита!!