Этапы приготовления
0/0 выполнено- Картофель вымыть щеткой, соскоблить кожуру и разрезать пополам
- Варить в подсоленной кипящей воде 8-10 минут до мягкости
- Тем временем приготовить соус «винегрет», смешав оливковое масло с уксусом, раздавленным чсноком, солью и перцем по вкусу
- Затем добавить в эту смесь укроп
- Картофель слить и вновь поместить в кастрюлю
- Влить туда же 2 ст
- л
- винегрета, накрыть крышкой и сохранять в тепле
- Для приготовления сливочной заправки в другой кастрюле осторожно нагреть (но не кипятить!) сливки, влить лимонный сок, добавить укроп, размешать
- Форель разобрать на небольшие кусочки, добавить в соус и на слабом огне нагревать рыбу, осторожно потряхивая, пока она не станет теплой
- Салатные листья и травы порвать руками на кусочки, разложить в 2 тарелки, полить некоторым количеством оставшегося винегрета, по краям выложить заправленный винегретом картофель
- В рыбу добавить лимонную цедру и осторожно перемешать
- Ложкой переложить рыбу и сливочную заправку в центр салата
- Сразу же подать
Начать обсуждение