Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. В полутора литрах подсоленной воды отварить пасту по инструкции на упаковке до состояния аль денте
  2. Когда будет готова, воду слить, сохранив 1 ст
  3. л
  4. — для заправки
  5. В другой кастрюле воду довести до кипения, выложить мидии, четвертинку лимона, лавровый лист и горошины перца
  6. Когда закипит повторно, отварить в течение 3 минут и откинуть на дуршлаг
  7. Лук очистить, нарезать кольцами
  8. Имбирь тонко порезать
  9. Листья мяты помыть, обсушить и измельчить ножом
  10. Приготовить заправку: в отдельной миске вилкой взбить 4 ст
  11. л
  12. оливкового масла, 1 ст
  13. л
  14. лимонного сока и 1 ст
  15. л
  16. отвара от пасты
  17. В глубокой сковороде разогреть оставшееся масло, выложить мидии и лук, обжарить, помешивая, 3-4 минуты до прозрачности лука
  18. Добавить отваренную пасту и прогреть все вместе
  19. Листья салата помыть, тщательно обсушить, произвольно нарвать и выложить в тарелки
  20. Сверху выложить пасту с мидиями, посыпать имбирем, листьями мяты и полить заправкой
  21. Посолить, поперчить — по вкусу

Приятного аппетита!!