Этапы приготовления
0/0 выполнено- В полутора литрах подсоленной воды отварить пасту по инструкции на упаковке до состояния аль денте
- Когда будет готова, воду слить, сохранив 1 ст
- л
- — для заправки
- В другой кастрюле воду довести до кипения, выложить мидии, четвертинку лимона, лавровый лист и горошины перца
- Когда закипит повторно, отварить в течение 3 минут и откинуть на дуршлаг
- Лук очистить, нарезать кольцами
- Имбирь тонко порезать
- Листья мяты помыть, обсушить и измельчить ножом
- Приготовить заправку: в отдельной миске вилкой взбить 4 ст
- л
- оливкового масла, 1 ст
- л
- лимонного сока и 1 ст
- л
- отвара от пасты
- В глубокой сковороде разогреть оставшееся масло, выложить мидии и лук, обжарить, помешивая, 3-4 минуты до прозрачности лука
- Добавить отваренную пасту и прогреть все вместе
- Листья салата помыть, тщательно обсушить, произвольно нарвать и выложить в тарелки
- Сверху выложить пасту с мидиями, посыпать имбирем, листьями мяты и полить заправкой
- Посолить, поперчить — по вкусу
Начать обсуждение