Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Отделить желтки от белков. Желтки тщательно растереть с половиной сахара. Крупинки сахара не должны чувствоваться.
  2. Добавить в желтковую смесь маскарпоне, перемешать.
  3. Белки взбить в до появления крупных пузырей. Продолжая взбивать, постепенно добавить вторую половину сахара. Взбить белки в плотную пену и аккуратно, частями, вмешать в сырно-желтковую смесь.
  4. Кофе смешать с коньяком. Печенье обмакивать в кофе и выкладывать в прямоугольную форму так, чтобы дно было полностью закрыто.
  5. Выложить сверху половину приготовленного крема. Разровнять поверхность. Положить второй слой смоченного в кофе печенья, по нему распределить оставшийся крем. Накрыть форму пищевой пленкой и поставить в холодильник на 8–10 часов.
  6. Перед подачей натереть шоколад на мелкой терке и присыпать тирамису сверху.

Приятного аппетита!!