Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Порезать финики на мелкие кусочки, положить в небольшую кастрюлю, залить чаем и довести до кипения
  2. Варить 3-4 минуты, затем добавить соду, перемешать, снять с огня и дать немного остыть
  3. Взбивать масло с сахаром пока масса не посветлеет
  4. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца
  5. Также по очереди добавить муку, просеянную с разрыхлителем, массу из фиников и ром
  6. Все перемешать, выложить на смазанную маслом и посыпанную мукой форму
  7. Поместить в разогретую до 200 °C духовку на 40 минут
  8. Пудинг вынуть их духовки и оставить на 10 минут «отдохнуть»
  9. У готового пудинга верхняя корочка должна быть твердой на ощупь, а если проткнуть зубочисткой — она останется сухой
  10. Для тоффи соуса смешать 50 г сахара, 50 г сливочного масла, сливки 100 г
  11. Непрерывно помешивая, нагреть на слабом огне, пока сахар не растворится
  12. Чем дольше уваривать, тем соус будет становиться более густым и приобретет карамельный цвет. Следите за тем , что бы соус не переварился
  13. Готовый пудинг  полить соусом и подавать теплым с взбитыми сливками или пломбиром

Приятного аппетита!!