Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Нарезать лук кольцами, помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать дольками
  2. Разогреть в сотейнике с толстым дном оливковое масло, положить лук и потушить до мягкости, 3–5 минут
  3. Положить помидоры, приправить перцем, добавить соль и сахар и тушить под крышкой, перемешивая, 10 минут
  4. Измельчить ручным блендером в пюре, влить 2 стакана горячей воды и готовить 5 минут
  5. Отмерить 0,5 стакана супа, чуть остудить
  6. Взбить яйца, соединить с половиной стакана супа, перемешать и аккуратно влить смесь в сотейник
  7. Прогреть, не доводя до кипения, и быстро остудить
  8. Перед подачей положить в суп кубики льда и разлить по тарелкам
  9. В каждую тарелку влить по 2 ст.л кефира и украсить зеленью

Приятного аппетита!!