Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Половину сливочного сыра, брынзу и масло взбить в блендере в пышную однородную массу
  2. Переложить в миску, накрыть пленкой и поставить в холодильник
  3. Приготовить песто
  4. Пармезан натереть на крупной терке
  5. Чеснок очистить
  6. Зелень вымыть и обсушить бумажными салфетками
  7. Измельчить в блендере чеснок, зелень с щепоткой соли и кедровые орехи
  8. Добавить оливковое масло, лимонный сок, 100 г сливочного сыра и пармезан
  9. Взбить до состояния пюре
  10. Лук очистить и нарезать кольцами
  11. Помидоры очистить от кожицы, разрезать на 4 части и удалить семена
  12. Мякоть нарезать кубиками
  13. Разогреть в сковороде небольшое количество оливкового масла, обжарить в нем лук до золотистого цвета
  14. добавить помидоры и перемешать; уваривать массу на маленьком огне без крышки до густоты, 7 мин
  15. Вяленые томаты нарезать тонкой соломкой, добавить в сковороду с луком и помидорами
  16. Готовить еще 5 мин
  17. Снять с огня, дать остыть, после чего смешать с оставшимся сливочным сыром
  18. Форму, в которой будет собираться торт, застелить пленкой так, чтобы края пленки свисали наружу
  19. Сырную массу вынуть из холодильника и разделить на 3 части
  20. Уложить в форму одну часть сырной массы, разровнять поверхность лопаточкой
  21. Уложить на сыр половину песто, разровнять
  22. Сверху выложить половину томатного пюре
  23. Затем опять положить сыр, на него оставшееся песто и оставшееся томатное пюре
  24. Последний слой — сырный
  25. Разровнять поверхность торта и поставить в холодильник на 4-5 ч
  26. Вынуть торт из холодильника, перевернуть на сервировочное блюдо, аккуратно снять пленку
  27. Подавать с белым сухим вином

Приятного аппетита!!