Этапы приготовления
0/0 выполнено- В небольшом сотейнике смешать вишневое варенье с ликером, поставить на средний огонь и нагревать, постоянно помешивая, 3 мин
- Добавить сушеную вишню, довести до кипения
- Снять с огня, накрыть крышкой и дать остыть
- Шоколад разломить на небольшие кусочки, сложить в сотейник, добавить сливочное масло и растопить на среднем огне
- Снять шоколад с огня, всыпать сахар и ванильный сахар
- Взбивая венчиком, по одному вбить яйца
- Не прекращая взбивать, добавить муку и аккуратно влить вишневую смесь
- Разогреть духовку до 200°С, решетку поместить на самый нижний уровень
- Форму для выпечки, лучше всего — полусферическую, застелить фольгой так, чтобы края выступали на 7-8 см, а фольгу смазать растительным маслом
- Перелить тесто в подготовленную форму, поставить в духовку и выпекать 30 мин
- Затем накрыть верх формы фольгой и печь еще 50 мин
- Вынуть из духовки, дать полностью остыть
- Приготовить крем
- Взбить миксером сливки с сахарной пудрой и ликером
- Вишню из компота тщательно обсушить, обвалять в крахмале и добавить в крем
- Вынуть торт из формы, снять пленку и фольгу
- Разрезать на 3 пласта
- Каждый пласт промазать кремом, собрать торт
- Сверху торт также смазать кремом
- КСТАТИ * Торт может немного опасть в центре
- Следует прижать края так, чтобы они сравнялись с по уровню с серединой
- Плотно завернуть в пленку и оставить на ночь при комнатной температуре
- * Перед тем, как промазывать коржи кремом, их можно пропитать вишневой водкой или вишневым ликером
Начать обсуждение