Этапы приготовления
0/0 выполнено- Яйца влить в сотейник, добавить сахар, ванильный сахар, соль, измельченную апельсиновую цедру и лимонный сок
- Поставить сотейник на водяную баню
- Взбивать смесь венчиком 3 мин
- Снять с огня и продолжать взбивать до образования однородной массы
- Разогреть духовку до 180ºС
- Вмешать в яичную смесь муку, затем сливки
- Переложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки, поставить в духовку
- Увеличить температуру до 200ºС и выпекать 15 мин
- Сливки, сахар, сливочное масло и мед смешать, затем уварить до консистенции сиропа
- Добавить миндальные хлопья
- Нанести крем на готовый корж, вернуть в духовку и выпекать еще 10 мин
- до золотисто-коричневого цвета
- Вынуть из духовки и охладить
- Приготовить ванильный крем
- Желатин развести в 1 ст
- л
- кипяченой воды, дать набухнуть
- Вскипятить сливки с сахаром и ванильной эссенцией
- Желтки взбить и добавить в сливки
- Поставить на водяную баню и взбивать 2–3 мин
- Снять с огня и, продолжая взбивать, ввести желатин
- Сливки 33% взбить до пышной пены и добавить в крем
- Разрезать корж надвое
- Нижний слой густо смазать ванильным кремом, поставить охлаждаться на 1 ч
- Затем накрыть его верхним слоем и вновь поставить в холодильник на 1–2 ч
Сообщить об ошибке в рецепте
Начать обсуждение