Этапы приготовления
0/0 выполнено- Лимон тщательно вымыть, обсушить, цедру натереть на терке
- Чернику перебрать, вымыть, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь
- Нагреть духовку до 180°С
- Масло и марципановую массу нарезать маленькими кубиками, взбить до образования пышной массы
- Желтки отделить от белков
- Постепенно в массу добавить желтки, тертую цедру, просеянные муку и крахмал
- Взбить белки в крутую пену с помощью венчика, постепенно добавляя сахар
- Половину шоколада натереть на терке
- К массе добавить шоколадную стружку и чернику
- Осторожно перемешать
- Разъемную форму диаметром 26 см смазать сливочным маслом, заполнить полученным тестом, разровнять поверхность лопаткой и выпекать до готовности
- Вынуть форму из духовки, дать остыть
- Корж вынуть и дать постоять не менее часа
- Абрикосовый конфитюр разогреть и обмазать им торт со всех сторон
- Сахарную пудру с лимонным соком (1 ст
- л
- ) и водой (3 ст
- л
- ) вымесить до образования глазури
- Глазурь вылить в середину торта, и лопаткой размазать по поверхности так, чтобы она стекала по краям
- Дать ей слегка застыть
- Затем по бокам на торт нанести миндальную стружку
- Сверху торт можно украсить шоколадной стружкой и кусочками шоколада
- Дать торту настояться
- Перед подачей украсить мелиссой или мятой
Начать обсуждение