Этапы приготовления
0/0 выполнено- Разогрейте духовку до 180°С
- Смажьте жиром две круглые формы диметром 23 см и высотой 5 см, застелите дно бумагой для выпечки
- Растопите на водяной бане шоколад и сливки, помешивая на медленном огне, пока шоколад полностью не разойдется
- Добавьте молоко, ром (или ванильную эссенцию) и оставьте в сторону остужаться
- Взбейте в большой миске масло с сахаром в легкую пышную пену
- Взбивание продолжайте 3-5 минут
- Введите яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая смесь
- В маленькую миску просейте муку, пекарский порошок и соль
- Добавьте в яичную смесь попеременно муку и растопленный шоколад, размешайте, разлейте по формам и разровняйте
- Выпекайте 20-25 минут, проверьте готовность коржей, проткнув центр одного из них шпилькой
- Охладите коржи в формах в течение 10 минут, затем выложите их на проволочную подставку, удалите бумагу и оставьте до полного охлаждения
- Приготовьте мусс
- Растопите шоколад в сливках при постоянном помешивания
- Добавьте ром или ликер и перелейте в миску
- Охладите, чтобы смесь слегка загустела
- Взбейте ручным венчиком до консистенции мусса
- Разрежьте каждый корж пополам
- положите один из 4 коржей на блюдо, нанесите на него 1/4 мусса, а поверх 1/3 разрезанных ягод
- Повторите с двумя следующими коржами
- Накройте торт оставшимся коржом
- Взбейте сливки с ромом ил ликером
- Половину нанесите на торт
- Оставшимися сливками сделайте украшения в виде завитков
- Между завитками уложите клубнику
- Приятного аппетита!
Начать обсуждение