Этапы приготовления
0/0 выполнено- Размягченное масло взбить с 80 г сахара
- Продолжая взбивать, по одному добавить желтки, затем растопленный и охлажденный до чуть теплого состояния шоколад
- Добавить муку
- Белки взбить в крепкую пену, в конце взбивания добавить оставшийся сахар
- Соединить белки с тестом. Осторожно перемешать
- Выложить тесто в разъемную форму диаметром 25 см, предварительно смазав маслом, а дно застелив пергаментом для выпечки
- Выпекать при температуре 180°C 45-50 минут
- Готовый корж остудить на решетке, затем завернуть в пленку и убрать на ночь в холодильник
- На следующий день корж разрезать пополам
- Абрикосовый джем перемешать с небольшим количеством горячей воды (2-3 ст. л.)
- Смазать им нижний корж, сложить торт и обмазать со всех сторон и сверху тем же джемом
- Для приготовления глазури растопить шоколад и масло, смешать и остудить до чуть теплого состояния
- Полить торт глазурью, разровнять ее и убрать в холодильник минимум на 4-5 часов. Чем дольше торт будет стоять, до подачи, тем он будет насыщеннее и вкуснее.
Начать обсуждение