Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Сначала приготовить начинку
  2. Выложить в миску творог, весь сыр, яйцо
  3. Хорошо перемешать, посолить, поперчить
  4. Для теста просеянную муку высыпать горкой на рабочий стол, добавить щепотку соли и 4 яйца
  5. Замесить крутое эластичное тесто (вымешивать не менее 10 мин
  6. )
  7. Если тесто получится слишком тугим, добавить чуть-чуть оливкового масла
  8. Завернуть тесто в чистое полотенце и оставить на 30 мин
  9. , затем раскатать в тонкий пласт и нарезать квадратами
  10. Начинку положить на середину, сложить квадрат по диагонали, защипать края и соединить концы, как у обычных пельменей
  11. Опустить тортеллини в широкую кастрюлю с кипящей подсоленной водой
  12. Пока они варятся, растопить в сотейнике сливочное масло, смешать с половиной майорана
  13. Всплывающие тортеллини вынимать шумовкой
  14. Дать хорошенько стечь воде и выложить на блюдо
  15. Готовые тортеллини полить майорановым маслом, посыпать кедровыми орешками, рубленым майораном и подавать непременно горячими

Приятного аппетита!!