Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Поставить опару: размешать 2/3 стакана муки с 2 ч
  2.  л
  3. сахара, дрожжами и 0,5 стакана теплой воды, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30–40 мин
  4. Изюм залить ликером и дать постоять
  5. Оливковое масло разогреть в сотейнике, всыпать размолотый анис и розмарин, обжаривать на маленьком огне 2–3 мин
  6. Немного охладить и половину смешать с виноградом
  7. Поместить в комбайн оставшуюся муку с 2 ст
  8.  л
  9. сахара, солью и яйцом
  10. Добавить вторую половину масла с травами и опару
  11. Смешать
  12. Вынуть из комбайна и помесить тесто руками на посыпанной мукой поверхности 2–3 мин
  13. Добавить изюм без жидкости, мешать еще 1 мин
  14. , затем дать постоять 10 мин
  15. под полотенцем
  16. Сформировать из теста прямоугольник размером 30х25 см и выложить на противень
  17. Высыпать на середину теста виноград вместе с маслом, оставив бортики шириной около 1 см
  18. Посыпать черным перцем и оставшимися 4 ст
  19.  л
  20. сахара
  21. Накрыть полотенцем и дать подняться, оставив в теплом месте на 40–50 мин
  22. Выпекать 25–30 мин
  23. в нагретой до 200ºС духовке, пока хлеб не станет золотисто-коричневым

Приятного аппетита!!