Этапы приготовления
0/0 выполнено- Фенхель очистить, порезать мелкими кубиками
- Лаймы разрезать на несколько частей, удалить семена
- Чеснок очистить, нарезать кружками
- Оливковое и сливочное масло разогреть в сковороде, положить все ингредиенты конфи, приправить солью и перцем, накрыть и готовить на минимальном огне 45 мин
- Размолоть в блендере 2/3 конфи, смешать с оставшейся массой
- Остудить
- Филе трески разрезать на 6 частей, натереть цедрой, перцем и маслом, оставить на 20 мин
- Вырезать 6 кусков фольги размером 30 х 20 см, смазать одну сторону мас- лом
- Положить в центр по куску филе, сверху выложить 1 ст
- л
- конфи и несколько маслин и оливок
- Плотно закрыть конверт из фольги так, чтобы в нем оставалось свободное пространство
- Запекать при 180 °С 12–15 мин
Сообщить об ошибке в рецепте
Начать обсуждение