Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Рыбу выпотрошите, жабры удалите
  2. Очистите рыбу от чешуи, промойте и обсушите
  3. Не удаляйте ни плавники, ни хвост, ни голову
  4. На боках рыбы сделайте несколько неглубоких параллельных надрезов
  5. Натрите рыбу со всех сторон рисовым вином, оставьте на 5 мин
  6. Затем уложите в пароварку стебли зеленого лука, на них поместите рыбу – это нужно для того, чтобы пар мог проходить под рыбой и она готовилась равномерно со всех сторон
  7. Варите 10–15 мин
  8. , в зависимости от размера рыбы
  9. Пока рыба готовится, сделайте соус
  10. Очистите имбирь и нашинкуйте его очень тонкой соломкой
  11. Зеленый лук нарежьте слегка по диагонали кусочками по 2 см длиной
  12. Аккуратно переложите готовую рыбу на подогретую тарелку, посолите и поперчите
  13. Посыпьте имбирем и зеленым луком
  14. Поставьте тарелку в раковину (иначе потом вы все забрызгаете горячим маслом)
  15. В небольшой сковородке нагрейте арахисовое масло – оно должно начать дымиться
  16. Влейте кунжутное масло, перемешайте и полейте раскаленным маслом рыбу
  17. Поставьте тарелку на стол и полейте рыбу соевым соусом
  18. Подавайте немедленно
  19. КстатиВместе с рыбой подайте сваренный на пару рис и паровые овощи, приправленные устричным соусом – он продается в азиатских отделах супермаркетов

Приятного аппетита!!