Этапы приготовления
0/0 выполнено- Подготовить ингредиенты.
- Приготовить пюре согласно инструкции на упаковке.
- Обжарить мелко нарезанный лук. Половину обжаренного лука отложить для теста, а в другую добавить шампиньоны и жарить их до готовности. Посолить по вкусу. Остывшие грибы мелко порубить ножом.
- Тем временем приготовить бульон Роллтон как указано на упаковке.
- В немного остывшее пюре добавить лук, яйца и перемешать. Затем добавить муку и замесить тесто.
- На обсыпанную мукой рабочую поверхность выложить тесто и разделить его на комочки размером с грецкий орех.
- Из комочка руками сделать лепешку толщиной 0,5 см, выложить начинку на середину и защипнуть края. Придать овальную форму.
- Изделия опустить в кипящий грибной бульон и варить 10-15 минут (пока не всплывут) периодически помешивая.
- Готовые цепелинай достать из бульона.
Подавать вместе со сметаной, в которую добавлена мелко нарезанная зелень укропа.
Начать обсуждение