Этапы приготовления
0/0 выполнено- Очистить сырой картофель и натереть его на мелкой терке, отжать через марлю, добавить крахмал, соль и перемешать с вареной картошкой, пропущенной через мясорубку
- Мелко порезать лук, добавить специи и перемешать с фаршем
- Слепить из картофельной массы продолговатые чашечки, внутрь положить фарш и сформировать зразы в виде дирижаблей
- В кипящую подсоленную воду осторожно по одному опустить цеппелины, стараясь, чтобы вода не прекращала кипеть
- Варить 20–25 минут
- Для соуса сало порезать кубиками и жарить, пока не растопится
- Добавить мелко порезанный лук и жарить до золотистого цвета
- Добавить сметану
- При желании готовые цеппелины можно обжарить на растительном масле
- Перед подачей цеппелины полить соусом
Начать обсуждение