Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. У цукини удалите концы, разрежьте плоды вдоль на 4 части
  2. Если плоды крупные, разрежьте их еще и поперек на 2–4 части
  3. Поместите цукини в пароварку и готовьте 10–12 мин
  4. Измельчите чеснок
  5. Отделите листья базилика от стеблей
  6. Растолките в ступке чеснок и листья базилика в пасту
  7. Продолжая растирать, постепенно влейте оливковое масло и лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу, взбейте вилкой
  8. Ломтики цукини крупно нарежьте, уложите на подогретые тарелки, полейте чесночным маслом и подавайте горячими или холодными
  9. КстатиЗеленая заправка может быть сделана из любых других пряных трав по вашему вкусу
  10. Очень хорошо сочетаются с цукини тархун и фиолетовый базилик (рейхан)
  11. Оригинальной и вкусной получается заправка из руколы или кресс-салата
  12. Ну и, разумеется, ничуть не меньше годятся в друзья цукини наши родные петрушка и укроп

Приятного аппетита!!