Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Смешать в емкости муку с сахарной пудрой и солью
  2. Развести дрожжи в теплом молоке, добавить к муке вместе со слегка размягченным маслом
  3. Тщательно вымесить тесто, затем ввести поочередно 3 яйца и вновь вымесить, не более 2 мин
  4. Тесто выложить в смазанную маслом форму, отложив небольшой кусок для «головы» бриоши
  5. Дать тесту подойти 2 ч
  6. до увеличения его объема вдвое
  7. Взбить 1 яйцо и смазать им поднявшееся тесто
  8. Сделать в центре бриоши неглубокое отверстие (для этого обмакнуть палец в муку и проткнуть им тесто), уложить сверху «голову», слегка вдавить и выпекать в предварительно нагретой духовке при 230ºС не более 15 мин
  9. Охладить и подавать с фруктовым компотом и мармеладом
  10. Перед самой подачей украсить верх бриоши полностью раскрывшейся белой розой

Приятного аппетита!!