Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Смажьте куски цыпленка со всех сторон маслом, приправьте солью и перцем, положите на решетку, стоящую в противне, и поставьте под сильно разогретый гриль
  2. Жарьте до золотистой корочки, перевернув 1 раз, примерно по 5 мин
  3. с каждой стороны
  4. Вынув цыпленка из духовки, выставьте температуру 180°С
  5. Лук нарежьте тонкими полукольцами
  6. Чеснок измельчите
  7. В сковороде с жаропрочной ручкой разогрейте оставшееся масло, положите лук, готовьте на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета, 10 мин
  8. Добавьте чеснок, готовьте 2 мин
  9. Влейте в сковороду белое вино, увеличьте огонь и дайте вину выпариться наполовину
  10. Затем положите помидоры, доведите до кипения
  11. Положите в сковороду с луком обжаренные куски цыпленка и перемешайте
  12. Закройте сковороду крышкой или фольгой, поставьте в духовку на 40 мин
  13. – цыпленок должен стать очень мягким
  14. За это время пару раз перемешайте, ближе к концу приготовления посолив и поперчив
  15. Если соус становится слишком густым, влейте немного горячей воды
  16. Подавайте горячим, украсив тонко нарезанным базиликом
  17. Совет гастрономаЕсли вы хотите готовить цыпленка на плите, то в шаге № 4 просто уменьшите огонь до слабого, плотно закройте сковороду крышкой и томите цыпленка, иногда переворачивая куски, от 40 мин
  18. до 1 ч

Приятного аппетита!!