Этапы приготовления
0/0 выполнено- Тыкву тщательно вымыть
- Отступив от плодоножки 5 см, вырезать аккуратный круг
- Чтобы блюдо смотрелось более интересно, край круга можно вырезать зубчиками
- Снять верхушку и с помощью столовой ложки удалить семена, а затем вынуть часть мякоти, оставив на стенках тыквы слой примерно 1,5 см
- Рис промыть теплой водой
- В кастрюле вскипятить стакан воды, добавить щепотку соли и рис
- Быстро, на сильном огне, довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 5 мин
- Воду слить, рис переложить в миску
- Порей вымыть, нарезать кольцами и обжарить в небольшом количестве растительного масла, 1 мин
- Курагу промыть, нарезать крупной соломкой
- Добавить порей и курагу к рису, перемешать
- Цыпленка вымыть, обсушить и разрезать на 8 порционных кусков
- В сковороде разогреть половину сливочного масла
- Куски цыпленка обжаривать по 4 мин
- с каждой стороны, до образования золотистой корочки
- В подготовленную тыкву уложить сначала рис с пореем и курагой, затем куски цыпленка
- Полить маслом из сковороды, в которой жарился цыпленок
- Закрыть срезанной верхушкой, закрепив ее зубочистками
- Разогреть духовку до 180°С
- Растопить оставшееся сливочное масло и смазать им тыкву
- Поставить в духовку, запекать 2 ч
- Блюдо подавать на стол в тыкве
Начать обсуждение