Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Тыкву тщательно вымыть
  2. Отступив от плодоножки 5 см, вырезать аккуратный круг
  3. Чтобы блюдо смотрелось более интересно, край круга можно вырезать зубчиками
  4. Снять верхушку и с помощью столовой ложки удалить семена, а затем вынуть часть мякоти, оставив на стенках тыквы слой примерно 1,5 см
  5. Рис промыть теплой водой
  6. В кастрюле вскипятить стакан воды, добавить щепотку соли и рис
  7. Быстро, на сильном огне, довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 5 мин
  8. Воду слить, рис переложить в миску
  9. Порей вымыть, нарезать кольцами и обжарить в небольшом количестве растительного масла, 1 мин
  10. Курагу промыть, нарезать крупной соломкой
  11. Добавить порей и курагу к рису, перемешать
  12. Цыпленка вымыть, обсушить и разрезать на 8 порционных кусков
  13. В сковороде разогреть половину сливочного масла
  14. Куски цыпленка обжаривать по 4 мин
  15. с каждой стороны, до образования золотистой корочки
  16. В подготовленную тыкву уложить сначала рис с пореем и курагой, затем куски цыпленка
  17. Полить маслом из сковороды, в которой жарился цыпленок
  18. Закрыть срезанной верхушкой, закрепив ее зубочистками
  19. Разогреть духовку до 180°С
  20. Растопить оставшееся сливочное масло и смазать им тыкву
  21. Поставить в духовку, запекать 2 ч
  22. Блюдо подавать на стол в тыкве

Приятного аппетита!!