Тыква с мясом

Этапы приготовления

1. Тыкву помыть, срезать крышку и удалить семена
2. Рис на полчаса замочить в воде
3. Свинину порезать кусочками и обжарить на масле
4. Отдельно пассеровать морковь
5. Добавить болгарский перец, порезанный соломкой, и ананас
6. Сложить все в кастрюлю
7. Смешать, посолить, поперчить, добавить немного воды и тушить до полуготовности
8. Смешать с рисом
9. Переложить начинку в сырую тыкву, поставить в неразогретую духовку при 200˚С и держать там 2 часа
10. Готовность тыквы определяют с помощью металлической иглы — она должна входить мягко
11. На стол тыкву можно подавать не разрезая, с большой ложкой, чтобы вместе с мясом можно было отскабливать от стенок мякоть
12. Можно тыкву разрезать ломтями, как арбуз, и подать на большом блюде