Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Овощи вымыть. Картофель, лук, тыкву очистить.
  2. Режем мелко лук и обжариваем его на оливковом масле до тех пор, пока не станет прозрачным.
  3. Картофель Нарезаем кубиками. Добавляем к луку, немного обжариваем.
  4. Тыкву режем кубиками, обжариваем вместе с картофелем и луком еще некоторое время.
  5. Заливаем кипяченой водой до уровня чуть выше продуктов и оставляем вариться на 15-20 минут, пока вода почти полностью не выкипит.
  6. Переливаем в чашу комбайна и постепенно увеличиваем скорость до максимальной. На максимальной скорости оставляем комбайн на 3-4 минуты, пока все кусочки овощей не измельчатся.
  7. В кастрюлю, в которой варились овощи, наливаем сливки и греем их секунд 10-20, добавляем суп-пюре из комбайна. Хорошо размешиваем, солим по вкусу. По желанию можете добавить любые любимые специи. Доводим крем-суп до кипения и выключаем.
  8. Перед подачей, суп разливаем по тарелкам, можно подавать с гренками, зеленью, сметаной.

Приятного аппетита!!